ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΕΦΗΒΕΙΑ: ΠΩΣ ΤΡΕΦΕΤΑΙ Ο ΣΥΓΧΡΟΝΟΣ ΕΦΗΒΟΣ

Η εφηβεία αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα στάδια ανάπτυξης του ανθρώπου, κατά την οποία συμβαίνουν ραγδαίες ψυχολογικές και σωματικές αλλαγές.

Η εφηβεία αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα στάδια ανάπτυξης του ανθρώπου, κατά την οποία συμβαίνουν ραγδαίες ψυχολογικές και σωματικές αλλαγές. Έτσι κάθε έφηβος οδηγείται στην κορύφωση της οργανικής ανάπτυξής του, αλλά και την τελική διαμόρφωση της προσωπικότητας του.

Η εφηβική ανάπτυξη για τα κορίτσια ξεκινάει στην ηλικία των 10-11 ετών και ολοκληρώνεται συνήθως έως τα 15 έτη, ενώ για τα αγόρια ξεκινάει σε ηλικία 12-13 ετών, φτάνει στο μέγιστο ρυθμό ανάπτυξης σε ηλικία 14 ετών και ολοκληρώνεται στα 19 έτη. Οι αυξημένες ενεργειακές ανάγκες σε αυτήν την ηλικία είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός, καθώς ο έφηβος χρειάζεται ενέργεια τόσο για την αύξηση του μυϊκού ιστού, όσο και για την ανάπτυξη του σκελετικού και του νευρικού συστήματος, καθώς και για την ανάπτυξη του γεννητικού συστήματος. Είναι λοιπόν απαραίτητο, οι έφηβοι να προσλαμβάνουν την κατάλληλη ποσότητα ενέργειας καθημερινά, αλλά και να γνωρίζουν την ποιότητα των τροφών που θα πρέπει να καταναλώνουν.

Η εφηβεία, κατά γενική ομολογία, είναι ένα χρονικό διάστημα στη ζωή ενός ατόμου κατά την οποία όλοι μας οφείλουμε να βλέπουμε την κατάσταση με αρκετή ευαισθησία, αλλά και ανοχή. Πολύ συχνές είναι οι διατροφικές διαταραχές αυτήν την περίοδο, αφού οι έφηβοι στην προσπάθειά τους να γνωρίσουν και να προσέξουν το σώμα τους, συχνά παρασύρονται σε λανθασμένες διατροφικές επιλογές.

Διατροφικές διαταραχές
Τα στατιστικά δεδομένα σχετικά με τη διατροφή των εφήβων είναι σχεδόν απογοητευτικά, μιας και παρατηρούνται αυξημένα ποσοστά διατροφικών διαταραχών, όπως η υπερφαγία (που οδηγεί μακροπρόθεσμα στην παχυσαρκία), η ανορεξία και η βουλιμία. Πρόσφατες μάλιστα μελέτες σε όλο τον πλανήτη έχουν δείξει ότι η μέση κατανάλωση θερμίδων από τους εφήβους υπερβαίνει τις ημερήσιες συνιστώμενες κατά RDA (Recommended Dietary Allowences), σε ποσοστό 104% για τα κορίτσια και 116% για τα αγόρια ηλικίας 15-18 ετών, με ένα ποσοστό 13-36% των εφήβων ηλικίας 12-17 ετών να είναι μέτρια παχύσαρκοι, ενώ ένα ποσοστό 4-12% να παρουσιάζει σοβαρή παχυσαρκία. Η παχυσαρκία στους έφηβους επηρεάζεται τόσο από την κακή διατροφή, όσο και από την έλλειψη φυσικής δραστηριότητας, καθώς το 45% των εφήβων αγοριών και το 69% των εφήβων κοριτσιών ηλικίας 15-18 εκτελούν λιγότερο από μια ώρα μεσαίας έντασης άσκηση για 3-4 φορές την εβδομάδα.